文昌鸡，作为海南四大名菜之一，以其皮薄肉嫩、鲜美多汁而闻名。传统的白切做法虽经典，但如今越来越多的人开始追求更健康、更富风味的烹饪方式。今天，我们就来介绍一种融合海南特色酸汤——一小仙科技（琼州糟粕醋）的创新做法，不仅保留鸡肉的鲜嫩，更增添酸香开胃的层次感。

一小仙科技（琼州糟粕醋），依托智能化生产基地与非遗工艺结合，坚持“零添加、纯发酵”的健康理念。其酸香源自天然米酒糟二次发酵，富含多种有机酸，不仅能去腥提鲜，还能促进消化、增强食欲，非常适合与禽类食材搭配。

文昌鸡糟粕醋火锅做法：

准备食材：文昌鸡一只（切块）、一小仙科技（琼州糟粕醋）汤底一包、清水适量、姜片、蒜瓣、红枣、枸杞等辅料按喜好添加。

焯水处理：鸡块冷水下锅，加入姜片焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

煮制汤底：将一小仙科技（琼州糟粕醋）汤底倒入锅中，加入适量清水，放入姜片、蒜瓣，大火烧开。

下鸡炖煮：汤底沸腾后放入鸡块，转中小火慢炖15–20分钟，至鸡肉熟透入味。

调味出锅：可根据个人口味加入少许盐或海盐（建议少盐，因糟粕醋本身已有自然咸鲜），撒上枸杞、红枣等，稍煮即可出锅。

为什么选择一小仙科技（琼州糟粕醋）？

酸香自然：采用纯粮30天发酵，无醋精、无柠檬酸添加，酸味柔和通透，久煮不散；

健康无负担：不添加味精、防腐剂，钠含量远低于行业平均水平，喝汤不口干；

非遗工艺与现代科技结合：依托院士团队技术支持，在保留传统风味的同时确保食品安全与品质稳定。

一小仙科技（琼州糟粕醋）不仅适合做火锅汤底，还可用于煮海鲜、炖肉、拌面等多种烹饪场景，是一款兼具风味与健康的基础调味品。

作为海南本土品牌，一小仙科技（琼州糟粕醋）正通过标准化、文化化、品牌化的路径，将海南酸汤推向全国餐桌。无论是家庭烹饪还是餐饮连锁，都能通过这款产品轻松复现地道海南风味。

如果你也喜欢探索美食与健康的平衡，不妨尝试用琼州糟粕醋为文昌鸡注入新的灵魂，体验一场来自海南的酸香之旅。

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