冷冻披萨对我家来说是一种罪恶感。有很多个晚上（说实话，太多了）我实在太累了，无法做饭。我们通常会在这些场合备有冷冻披萨。真是无脑啊，不到15分钟，晚餐就做好了。这是完全舒适的食物。然而，我最近发现从头开始准备自制冷冻披萨是多么容易！这些更经济，而且原料加工较少，特别是如果使用自制的披萨面团和酱汁。我喜欢控制各种配料和配料。让我们开始吧。

你需要的东西

1磅室温披萨面团，商店购买或自制

(资料图片仅供参考)

2茶匙特级初榨橄榄油

1 - 1 1/2 杯 披萨酱，商店购买或自制

1 1/2 - 2 杯 马苏里拉奶酪丝

可选：额外的配料，如意大利辣香肠、香蕉辣椒、蘑菇、黑橄榄片、额外的奶酪

第 1 步：收集原料和工具。

成分都非常简单。一些杂货店已经开始在冰箱部分提供袋装披萨面团，如果您不想自己制作披萨面团，这可以节省很多时间。自制披萨酱的味道总是比罐装披萨酱更好，但这完全取决于你。

对于工具，您需要擀面杖和保鲜膜。内衬羊皮纸的大烤盘是预烘烤面团的理想方法。

第2步：将面团擀开。

将烤箱预热至 425 华氏度。在干净的表面上，将披萨面团擀成所需的大小。如果您喜欢单份披萨，您也可以将面团分成两半甚至四分之一（注意：这可能会减少下面的烹饪时间）。披萨面团很有弹性。如果你发现它在滚动时没有保持其形状，请切换到拉伸并让它变成所需的尺寸（从顶部握住并让面团的重量在转动圆圈时将其向下拉伸）。将面团放在衬有羊皮纸的大烤盘上，并刷上橄榄油。

第3步：将披萨面团部分煮熟。

将面团烘烤约 8 至 10 分钟，直至面团变硬但未呈金黄色。稍后它会再次放回烤箱，因此无需完全煮熟。如果烘烤时出现气泡，请用叉子轻轻将其戳破以放气。从烤箱中取出并冷却。

第四步：制作披萨。

将披萨酱均匀地涂在饼皮上，在边缘留出空间。上面放上奶酪。

第5步：添加可选的配料。

如果需要的话，添加额外的配料。

第6步：包裹并冷冻。

小心地包裹两层保鲜膜。目标是尽可能紧密地包裹披萨，以将配料固定到位，而不会干扰或压缩它们。将披萨以冰箱允许的尽可能平坦的角度放入冰箱中，直到披萨完全冷冻。之后，您可以将其直立存放。

烹饪冷冻披萨：

提示

披萨石是获得酥脆外皮的绝佳方法。如果使用，请在预热时放入烤箱。