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近日，2023沙湖不夜城金秋嘉年华西北美食文化旅游节在宁夏沙湖景区紫色花海、沙湖不夜城盛大开启。活动将持续到8月17日，为期7天。本次活动由宁夏回族自治区文化和旅游厅、宁夏回族自治区商务厅、石嘴山市人民政府、宁夏农垦集团有限公司、世界中餐业联合会主办；世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业分会、宁夏沙湖旅游股份有限公司、宁夏沙湖假日酒店、宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司、银川君美盛经营管理有限公司、自治区相关餐饮协会承办。

此活动是一场集美食与景区观光游玩于一体的盛会，游客们不仅可以品尝到各种美味佳肴，还能欣赏到宁夏沙湖独一无二的自然风光和丰富的文化底蕴。活动当天，烟火升腾，香味弥漫，美食必是重头戏。来自西北地区的30多家各地知名小吃摊位齐聚一堂，为游客们带来了一场别开生面的美食盛宴。无论是来自陕西的老白家腊牛肉夹馍、甘肃的蘭州油糊璇、内蒙古的包头传统老茶汤、青海的穆萨炕锅王，还是来自宁夏的沙湖鱼头，都让人垂涎欲滴。游客们可以一站式品尝大西北地区的各种正宗特色小吃，满足游客对品质味蕾的追求与享受。

除各种美食，现场还举办了2023年宁夏“文化大篷车·送戏下乡”惠民文艺演出，让大家在沙湖不夜城欣赏到精彩的秦腔表演。活动还邀请了众多穿越现代的美食集成者们参与其中。这些NPC们身着古装，扮演着我们家喻户晓的名人，如淮南王刘安——豆腐发明人、袁枚——各类美食集大成者、张仲景——饺子代言人等，他们以幽默的语音、惟妙惟肖的动作，使现场氛围活跃热闹起来。

当天还有中华美食技艺传承人为大家表演流传至今的烹饪技艺，如舞动扯面、功夫倒茶、卫撬棍面等展示了中华美食的独特魅力。他们手法熟练，烹饪过程精彩纷呈，让游客们欢呼不断。此外，活动还邀请了国内知名烹饪大师们亲临现场，演示如何制作一道道美味佳肴，教授独门秘笈。

有游客说：“我点了包头风味烧麦、胡辣羊蹄、青海酸奶等一些地道小吃，虽然平常也能吃到，但是在这里，味道是真的很正宗；舞动扯面、功夫倒茶等中华传统美食技艺让我大开眼界，孔子、济公等NPC上演的故事情节也非常有趣，好几次忍不住开怀大笑。除了美食和表演，我感觉这次活动的特别之处在于它营造的氛围感，让人如同身临大唐盛世一样，以后也会约上朋友经常来这里。”

华灯初上，霓虹璀璨，属于沙湖的夜晚再度开启。在沙湖不夜城里，人群熙攘，歌声袅袅，欢声笑语不时传入耳边。活动期间，沙湖不夜城每晚邀请表演团队进行以古风为主的舞蹈演绎，让游客能够沉浸式的感受到“夜沙湖”的潮玩快乐。

本次活动由沙湖景区与世界中餐业联合会合作，通过引进山西、陕西、内蒙古、甘肃、青海、新疆和宁夏的数十家餐饮商铺开展2023沙湖不夜城金秋嘉年华西北美食文化旅游节活动，旨在拓展沙湖不夜城旅游服务功能，丰富沙湖不夜城文化及餐饮内容，让广大游客在游玩沙湖景区的过程中深度参与美食品鉴。进一步延伸旅游+美食、旅游+文化、旅游+休闲购物等业态，推动农文旅“跨界”融合、一二三产“破圈”发展，充分释放沙湖不夜城项目牵引的聚合能量，积极打造“白天观景购物，晚上听歌看戏”消费新场景。推动沙湖旅游门票经济向多元消费、白天游向月光经济延展，形成多维度、多产业融合发展新局面。

（图片：宁夏回族自治区文化和旅游厅供）

责编：易卓