红秋葵好还是绿秋葵好

红秋葵相对较好。

秋葵有红秋葵和绿秋葵两种，红秋葵中含有少量的花青素，绿秋葵并不含有花青素，因此，红秋葵的营养价值相对绿秋葵高一点。

【资料图】

红秋葵和绿秋葵有什么区别

颜色不同

红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。绿秋葵则是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。

成分含量不同

红秋葵含有花青素，然而绿秋葵没有，所以成分上还是不同的，大家不要以为只是颜色不同而已。

做法不同

红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。儿绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

红秋葵的功效与作用

去火

红秋葵是一种寒性的蔬菜，它能够帮助上火燥热的人祛除火气。

保护视力

红秋葵含有的维生素a和花青素是比较多的，这两种物质对视力的影响是比较大的，可以保护视力并且增强视力。

润养肠道

红秋葵还可以润养肠道，对治疗便秘症状有一定的作用。

入药

红秋葵还是一种可以入药的一种蔬菜，将红秋葵加工之后制作成药材，再与其他的药材相配合，就能够成为很好的药方了。

吃秋葵的禁忌

寒性体质的人少吃

秋葵本身就是一种寒性的蔬菜，无论是红秋葵还是绿秋葵都是一样，所以那些是寒性体质的人，建议是少吃或者不吃秋葵。

过敏体质不能吃秋葵

秋葵这种蔬菜表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在,这些物质都是天然的过敏源,平时食用以后就可能引发过敏,特别是那些过敏性体质的人群,更不能食用,不然会引发多种过敏症状。

脾胃虚寒的人群不能吃秋葵

秋葵这种菜品对人类的脾胃有很明显的刺激作用,人们食用以后会让肠胃的消化能力下降,平时那些脾胃虚寒和消化功能较弱的人群是不适合吃秋葵的,不然会让这些不良症状加重,对身体健康不利。