【资料图】

花菜怎么保存时间长还新鲜

密封冷藏保存

花菜容易不新鲜是因为保存环境温度高，导致花菜失水，但如果将花菜用保鲜膜包好，密封起来，再放到冰箱冷藏的话，失水速度会慢很多，这样能存放2~3周的时间。

焯水后冷藏保存

储存花菜还可以将花菜焯水后，热水下锅焯水，然后捞出放到冷水中，沥干水分，然后再放到保鲜盒或保鲜袋中，这样可以保存2~3的时间，但建议还是尽快食用。

花菜焯水后过夜还能吃吗

保存得当的话就可以吃。

花菜被焯水后，其生物活性会被灭活，维生素等营养物质的氧化性也会降低，所以在存放过程中自身的营养消耗会少很多，将花菜焯水后，其营养价值可以得到最大程度的保留。

但还是建议及时将花菜吃掉，如果焯水后的花菜是放道冰箱冷藏保存的话，那放到第二天就还可以继续食用，但如果不是，第二天花菜隔夜后就不建议再吃了，因为花菜可能会滋生较多细菌物质，另外在细菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐，而过多的亚硝酸盐对人体健康有较大危害。

焯水的花菜可以放多久

常温：8小时

焯水后的花菜会更容易发生变质，尤其是在常温的环境，所以在常温环境放置的花菜只能存在几个小时的时间，最多不超过8小时。

冷藏：2~3天

将花菜焯水后，一般放进冰箱冷藏，可以保存2~3天左右，不过还是建议平时尽快食用，因为随着时间的流逝，花菜的营养成分也逐渐流失。

花菜上有黑点点可以吃吗

看轻重程度。

花菜营养价值较高，其中富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙、磷、铁、钾、 锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，而花菜有黑点能否继续食用要看轻重程度，如果黑点较少可以把黑点去除，食用剩余的部分。

但如果黑点较多，甚至出现了黑色的霉斑，或者长得很深不易去除，那就不建议继续食用，因为此时的花菜会含有有害物质，继续食用会危害健康。