节气民俗腌肉

大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

12月7日出生的名人明星有哪些

1533年(癸巳年)——德国画家克拉纳赫出生。

1598年(戊戌年)——意大利艺术家贝尔尼尼诞生。

1810年(庚午年)——德国生理学家索多·施旺诞生。

1896年(丙申年)——中国现代小说家、散文家郁达夫诞生。

1905年——美国天文学家杰拉德·柯伊伯诞生。

1908年——阿尔巴尼亚领导人恩维尔·霍查诞辰。