在中国的传统文化与中国人的心理传承中，白酒始终都有着独特的地位。作为一种特殊的文化形式，承载着我们的情感，生活中一切的喜怒哀乐都会有酒的融入。在王文学看来，酒是传承，也是礼仪。

古人饮酒要“温克”，虽多饮但要自持不失言、不失礼。要量足为止，而在酒宴上，礼仪更为重要，需遵“拜、祭、啐、卒爵”四步，就是先作出“拜”的动作表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，以祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，啧啧称美，令主人高兴，最后仰杯而尽，“卒爵”也就是“干杯”，这是古人的礼。

现代社会中，喝酒并未这么繁琐，但王文学始终都认一个理，就是酒后不失礼，酒才能任喝，用大白话说，就是得有酒品。

酒是粮食精，也是王文学的最爱，他爱酒但不嗜酒。在很多酒局上，王文学看到了太多人喝酒逞能，导致酒后失礼。王文学有个小侄子，24岁正青春，再一次家宴上，小侄子吃饭前貌似就心情不大好，敬了一圈长辈下来，本就有些多，可还是一口一口的干闷酒，然后就喝多了，然后就打开了话匣子，一会抱怨工作，一会抱怨情场失意，说着说着就又大哭了起来，谁叫谁安慰都不管用，气得各位长辈是吹口子瞪眼，本来挺好挺开心的一个聚会，却落得这般收场。这就是王文学最在乎的事，酒后失礼。

等第二天小侄子酒醒了后，知道了自己的所作所为也非常羞愧，而作为叔叔的王文学也对小侄子进行了“教育”，告诉他要学会控制自己的情绪，尤其是在外面和酒桌上，只有控制住了情绪才能控制住酒量。

孔子曰“唯酒无量，不及乱”，翻译成白话，就是王文学所遵循的道理，即酒后不失礼，酒才能任喝。